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湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司
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香煎刁子鱼
主料：刁子鱼
辅料：色拉油（2勺） 食盐 （1勺）
葱、姜、蒜、花椒（适量）生抽 （2匙）
醋 （1匙） 干辣椒（段5个）
制作步骤：
1、锅中倒油，中小火煎，煎至两面呈金黄色即可。
2、撒入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒和鱼再一起煎至一分钟。
3、倒入适量生抽、豆豉酱和少量开水。
4、拌均调料后，煮至汤汁即将收干时，淋入香醋后，将鱼夹至盘中，葱花撒入锅中。
5、拌好调料，随调料一起淋在鱼上即可。
